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Limetten-Siriup
1 h
hans
Limetten-Siriup
- Den ingwer schälen und grob schneiden, im Mixer mit etwas Wasser zu einer dicken Paste verarbeiten.
- Die Limetten mit der Handfläche auf der Arbeitsplatte Rollen und danach halbieren. Auspressen und zur Seite stellen.
- 500ml Wasser in einem ausreichend großen Topf zum kochen bringen, den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Wenn Zucker aufgelöst ist, Topf vom Herd nehmen und die Ingwer Paste unterrühren.
- Zum Schluß den Limettensaft hinein geben, rühren und in Flaschen füllen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Zum servieren mit Wasser und Eiswürfel nach Geschmack verdünnen.
- Update!! Denke man kann ruhig 4 Limetten mehr rechnen, damit der Geschmack von Limette mehr rauskommt.
- Mischung, Wasser und Eiswürfel... Geil bei der Hitze.
- Wenn man es heiß in abgekochten Flaschen 0,5 Flaschen füllt (Hälfte des Rezepts ergibt ca 750ml) und gleich verschließt, kann Haltbarkeit erhöht werden, angebrochen denke ich 2 Wochen.
- 300g frischen Ingwer
- 250g Zucker (weißen Rohrzucker)
- 12 Limetten, Saft davon
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