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Rauchige Wraps
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hans
Rauchige Wraps
- Paprika putzen und in Streifen schneiden , Lauchzwiebeln den Weißen und Grünen Teil getrennt vom einander schneiden . Die Bohnen in einem Sieb gut abspülen.
- Von der Limette die Schale abreiben und zu dem Schmand geben und mit dazu Pfeffer und ein wenig Limettensaft abschmecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika Streifen den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin anbraten anschließend die Bohnen dazu geben und kurz mit braten und mit der Gemüsebrühe ablösen und so lange kochen bis die Paprika weich ist und das Wasser fast verkocht ist 2 El Schmand dazu geben mit Salz und Pfeffer Würzen und verrühren.
- Die 4 Wrap mit der Gemüse Füllung füllen und in eine Auflaufform legen.
- In der selben Pfanne Butter schmelzen das Tomatenmark dazu geben und ein wenig anbraten anschließend mit 150 ml Wasser aufgießen und mit Paprika Pulver Rauchsalz würzen und über die Wraps verteilen anschließend mit dem gerieben Käse bestreuen und bei 200°C Ober-Unterhitze 15 -20 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Tomaten würfeln und mit Limettensaft Salz und Pfeffer und Zucker würzen . Der Grüne Teil der Lauchzwiebeln kommt auf die fertigen Wraps.
- natürlich kann man die Wraps verändern wenn man keine Paprika mag könnte man auch Champions nehmen oder anderes Gemüse.
- 4 Wraps
- 2 Rote oder Gelbe Paprika
- 1 kleine Dose Schwarze Bohnen
- 2 Zehen Knoblauch gepresst
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 100 g Käse gerieben
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 El Tomatenmark
- 1 -2 El Butter
- 150 ml Wasser
- 1 Limette
- 2 Becher Schmand oder Saure Sahne .
- Salz, Pfeffer, Zucker, Rauchsalz, Paprika Pulver Edelsüß.
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