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Aprikosentarte mit Joghurtcreme und Butterstreusel

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Aprikosentarte mit Joghurtcreme und Butterstreusel

  1. Butter und Zucker aufschlagen, Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse einrühren.
  2. Tarteform einfetten und den Teig in die Form verteilen, dabei einen kleinen Rand ausbilden.
  3. Alles mit dem Handrührgerät cremig rühren und auf den Boden der Tarte verstreichen
  4. Halbieren und auf die Creme mit der Schnittkante legen.
  5. Zu Streusel verkneten und auf die Tarte geben.
  6. Vorgeheizten Backofen 175 Grad ca. 40 - 45 Min. Ober- Unterhitze backen.

Tarte 24cm:

  • 50g weiche Butter
  • 2 EL Birkenzucker
  • 200g Dinkelmehl 630
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch

Creme:

  • 200 g Skyr Natur
  • 200 g Schmand
  • Abrieb einer halben Bio Zitrone
  • 3 EL Birkenzucker
  • 1 EL Speisestärke

Andere:

  • 50 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 100 g Dinkelmehl 630
  • 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • 400 g Aprikosen

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