Auszonge
- Teig rasten lassen (ich schau nicht auf die Uhr) Kugeln schleifen (müsste 50-60 g gewesen sein) nochmal halbe Stunde rasten lassen.
- Zu Kiachl ausziehen, Rand etwas dicker, Mitte dünn, langsam ins Fett gleiten lassen und anfangs übergießen.
- Wenden, fertig backen und abtropfen lassen. KEIN FETT IN DIE ENTSTANDENE MITTE BRINGEN!!
- Puderzucker, Sauerkraut, Bohnensuppe, Kartoffelsuppe...
- Ich kenn alle diese Beilagen dazu aus meiner Heimat Bayern, jeder wie er mag.
- 1 kg Mehl
- Gute Handvoll Zucker
- 6 Eier
- 1/4 l Flüssigkeit (halb Milch halb Sahne)
- 2 Hefewürfel
- 1 Backpulver
- 1 TL Salz
- ungefähr 1/2 Stück Butter