2 readers_2 Add a Comment

Auszonge

1 h

Avatar of hans

hans

@hans

Recipe

  1. Teig rasten lassen (ich schau nicht auf die Uhr) Kugeln schleifen (müsste 50-60 g gewesen sein) nochmal halbe Stunde rasten lassen.
  2. Zu Kiachl ausziehen, Rand etwas dicker, Mitte dünn, langsam ins Fett gleiten lassen und anfangs übergießen.
  3. Wenden, fertig backen und abtropfen lassen. KEIN FETT IN DIE ENTSTANDENE MITTE BRINGEN!!
  4. Puderzucker, Sauerkraut, Bohnensuppe, Kartoffelsuppe...
  5. Ich kenn alle diese Beilagen dazu aus meiner Heimat Bayern, jeder wie er mag.
  • 1 kg Mehl
  • Gute Handvoll Zucker
  • 6 Eier
  • 1/4 l Flüssigkeit (halb Milch halb Sahne)
  • 2 Hefewürfel
  • 1 Backpulver
  • 1 TL Salz
  • ungefähr 1/2 Stück Butter