Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend mit Olivenöl beträufeln und verteilen. Als nächstes eine Schicht Parmesan und eine Schicht Gruyere verteilen. Die Kartoffel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf das Käsebett legen.
Noch etwas Käse drüber streuen, würzen und bei 220 Grad Ober-Unterhitze backen.
Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und Mahlzeit!