Faschingskrapfen
ca 20 Stück
- Aus den Zutaten einen weichen Hefeteig herstellen 30min gehen lassen.
- Danach ca.50g schwere Kügelchen auf ein mit Mehl besteubtes Tuch legen und nochmal 30min.gehen lassen.Friteuse auf 150C aufheizen.
- Die Krapfen 5min.mit Geschlossenem Deckel danach die Krapfen wenden und 5min mit offenem Deckel backen
- 1Hefe
- 250ml lauwarme Milch
- 2 Ei Dotter
- 1ganzes Ei
- 500g Mehl
- 50g Zucker
- 60g Butter
- 6g Salz.
- Marmelade nach Wahl.
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★★★
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