Grießbrei mit heißen Amarettokirschen

Name: Grießbrei mit heißen Amarettokirschen
Total time: 25 min
Ingredients: 500 ml und 5 EL Milch; 7 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 4 EL Butter; 75 g Weichweizengrieß

25 m

hans

@hans

Grießbrei mit heißen Amarettokirschen

Milch, Butter und Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen, Gries einstreuen, mit einem Schneebesen gut unterrühren.
10 Minuten quellen lassen, zwischendurch rühren, Ei trennen, Eiweiss mit steif schlagen, Eigelb und Milch mit Vanillezucker verrühren, Eigelbmilch unter den Grieß rühren, Eischnee unterheben, in vier Gläser füllen, Kirschen abschütten, Saft auffangen, in einem Topf erhitzen, Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren.
Zu dem Saft geben, unter rühren aufkochen bis der Saft gebunden ist, Topf vom Herd nehmen, Kirschen und Amaretto zugeben, evtl. mit etwas Zucker abschmecken, Kirschen auf den Grießbrei geben, anrichten, geniessen