Handgedrehte Salzstangerl
- Den fertig aufgegangenen Teig auswalken auf ca 5-6 mm, daraus Dreiecke schneiden und von der breiten zur spitzen Seite einrollen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen mit genügend Abstand und nochmal für ca 20 min gehn lassen.
- Danach mit Ei bestreichen und mit Salz und Kümmel einstreuen.
- Bei 150 Grad Heissluft im vorgeheizten Rohr für ca 25-30 min backen.
- Abgekühlt od noch handwarm servieren.
- Gutes Gelingen!
- 1 kg Mehl glatt
- 250 ml lauwarme Milch
- 250ml lauwarmes Wasser
- 2EL Salz fein
- 2 gehäufte EL Butter
- 1 Germwürfel
- 1 EL Zucker
- 1 versprudeltes Ei
- Meersalz und Kümmel zum bestreuen