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Handgedrehte Salzstangerl

1 h

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hans

@hans

Rezeptprozedur

  1. Den fertig aufgegangenen Teig auswalken auf ca 5-6 mm, daraus Dreiecke schneiden und von der breiten zur spitzen Seite einrollen.
  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen mit genügend Abstand und nochmal für ca 20 min gehn lassen.
  3. Danach mit Ei bestreichen und mit Salz und Kümmel einstreuen.
  4. Bei 150 Grad Heissluft im vorgeheizten Rohr für ca 25-30 min backen.
  5. Abgekühlt od noch handwarm servieren.
  6. Gutes Gelingen!
  • 1 kg Mehl glatt
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • 2EL Salz fein
  • 2 gehäufte EL Butter
  • 1 Germwürfel
  • 1 EL Zucker
  • 1 versprudeltes Ei
  • Meersalz und Kümmel zum bestreuen