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Huhn mit Oliven

1 h

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Redaktion Koche

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Huhn mit Oliven

  1. hunh waschen, mit Küchenpapier trockentupfen ung in 8 St¨cke teilen: An den Flügen etwas Brust lassen, die beiden Brusth¨lften ganz lassen.
  2. Keulen halbieren. Schalotten und Knoblauch schälen und grob hacken.
  3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hühnteile unter mehrmaligem Wenden darin goldbraun anbraten.
  5. Schalotten, Knoblauch und Karotten zufügen. Wasser angießen.
  6. Mit der Orangen-und Zitronenschael, Rosenpaprika, Cayennepffer und Salz w¨rzen und zum Kochen bringen.
  7. Bei kleiner Hitze zugedeckt 1 Stunde köchen lassen. Oliven dazugeben und im offenen Topf so lange weiter kochen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  • 1 Brathuhn
  • 6 Schalotten
  • 0,5 ks Knoblauchknolle
  • 3 Karotten
  • 4 EL Olivenöl
  • 100 ml wasser
  • abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Orange
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • 7 TL Rosenpaprikapulver
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • 200 g schwarze Oliven (ohne Stein)
Tramezzini mit Oliven
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Redaktion Koche

Tramezzini mit Oliven

Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 brotschieben mit dem Aufstrich bestreichen

Stockschwämmchen mit Huhn
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Stockschwämmchen mit Huhn

Die Pilze in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen

Huhn in Tomatensauce
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Huhn in Tomatensauce

Das Hähnchen innen und außen unter fließendem kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. In Portionsstücke

Huhn in Riesling
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Huhn in Riesling

Das Huhn mit der Sauce servieren.

Huhn mit Paprika und Ananas
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Huhn mit Paprika und Ananas

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten für die Marinade vermischen und das Fleisch darin

Schnelle Thaisuppe mit Huhn
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Schnelle Thaisuppe mit Huhn

Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, anschließend in 3 cm lange Abschnitte schneiden. Die trockene

Sprossen-Salat mit Huhn
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Sprossen-Salat mit Huhn

Hähnchenbrustfilet in ein Zentimeter breite Streifen schneiden und mit Sojasauce und Agavendicksaft

Huhn, Reis und Kochbanane
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Huhn, Reis und Kochbanane

Hähnchen unter fließendem kalten Wasser innen und außen waschen, trocken tupfen und in 8-10 Teile zerlegen

Gemüse-Nudelauflauf mit Huhn
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Gemüse-Nudelauflauf mit Huhn

Hähnchenbrustfilet ggf. auftauen und Nudeln nach Packungsanleitung garen. Backofen auf 170 Grad Umluft

Focaccia mit Oliven
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Focaccia mit Oliven

Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die übriggebliebenen Oliven auf den Focaccias verteilen

Oliven-Frikadellen
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Lidl Kochen
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Oliven-Frikadellen

formen, etwas flachdrücken, jeweils eine abgetropfte Olive

Frittierte Oliven
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Lidl Kochen
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Frittierte Oliven

Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. füllen, wie etwa Olive all’ascolana.