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Kartoffelschnecken mit Pilzen, Spinat und Cheddar
Redaktion Koche
Kartoffelschnecken mit Pilzen, Spinat und Cheddar
- Kartoffel kochen, heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken
- mit Butter, Salz, Ei und Mehl mischen
- Kräuterseitlinge, Champignons, Knoblauch, TK-Spinat.
- Pilze klein schneiden und anbraten, gehackten Knoblauch dazu, mit Salz abschmecken, aufgetauten Spinat klein schneiden und mit den Pilzen vermischen.
- Klarsichtfolie ausbreiten, Kartoffelmasse drauf drücken, mit 6 Scheiben Cheddar belegen, Pilz-Spinat drauf verteilen, aufrollen
- mit Mehl bestäuben.
- InScheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
- bei 200Grad ca. 30min backen.
- 500g mehlige Kartoffel
- 1 Ei
- 30g Butter (nach gefühl)
- 3-4El Mehl (nach gefühl)
- Salz
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