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Motis MC Mexiko Beef mit Käsenachos

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Motis MC Mexiko Beef mit Käsenachos

Zubereitung der Käsesauce

  1. Die halbe weiße Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Nicht braun werden lassen.
  2. Dann bei mittlerer Hitze die Sahne, den Cheddar, 2El gehackte Jalapenos, Chillipulver, Paprikapulver und eine Prise Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen.
  3. Falls die Sauce zu dünn ist kann man einfach etwas Mehl in einem Schluck Wasser verrühren und damit dann die Sauce eindicken.
  4. Für die Patties wird das Hackfleisch mit 2 Eiern, Salz und Pfeffer gut durch gerührt. Dann muss man nur noch die Patties formen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
  5. Die Brötchen habe ich halbiert und im Herd mit der Grillfunktion 2-3 Minuten gegrillt damit sie innen schön braun sind.
  6. Um den Burgerbau vorzubereiten habe ich Tomaten und Zwiebel in Scheiben geschnitten, den Bacon gebraten und alles Komponenten bereit gestellt.
  7. Jetzt werden die Patties in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl von beiden Seiten jeweils 6 Minuten gebraten.
  8. Nun kann der Burger zusammen gestellt werden. Mahlzeit.

Zutaten für 4 Personen:

  • 800g Rinderhack mit hohen Fettanteil (ca 25%)
  • 4 Burgerbrötchen
  • 2 Tomaten
  • 8 Salatblätter
  • 1 rote Zwiebel
  • 1Pkg Nachos
  • 8 Scheiben Bacon
  • 1 Glas Salsa
  • 1 Glas Jalapenos
  • 300g irischer Cheddar
  • 2 Eier
  • 400ml Sahne
  • 1El Mehl
  • 1Tl Paprikapulver
  • 1Tl Chillipulver
  • 1/2 Zwiebel
  • 1El Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
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