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Mozzarella Hähnchen in Basilikum - Sahnesoße

1 h

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Redaktion Koche

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Mozzarella Hähnchen in Basilikum - Sahnesoße

Für 4 Portionen

  1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
  2. Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
  3. Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.
  5. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen.
  6. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.
  8. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
  • 4 Hühnerbrustfilet(s)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 250 g Cocktailtomaten
  • ½ Topf Basilikum
  • 300 g Sahne
  • 100 gSahne-Schmelzkäse
  • 125 g Mozzarella
  • n. B. Parmesan
  • n. B. Kräuterbutter
Mozzarella-Hähnchen
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Mozzarella-Hähnchen

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen Mozzarella abtropfen lassen und in 12 dünne Scheiben

Nudeln mit Hähnchen und Spinat-Sahnesoße
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Hähnchen waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Hähnchen zugeben und Spinat-Sahne-Sauce abschmecken

Hamburger mit Basilikum-Tomaten-Salsa und Mozzarella
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Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Brotchips alla Caprese mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
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Derweil Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter Zahnstocher entfernen und mit Basilikum garniert servieren

Gefüllte Nudeln mit Ofen-Tomaten, Mozzarella und Basilikum
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Mozzarella abgießen und in kleine Stücke zupfen. und Mozzarella bestreut servieren.

Hähnchen-Piccata mit Spinat-Nudeln und Basilikum-Tomaten-Salat
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Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter Das Hähnchen-Piccata darauf anrichten und mit dem Basilikum-Tomaten-Salat

Chili-Basilikum-Hähnchen in Sojasauce mit knackigen Bohnen und Basmatireis
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Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von Mit etwas Limettensaft abschmecken, mit Basilikum-Chili-Hähnchen

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Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter Chili-Basilikum-Hähnchen auf Tellern anrichten und