Kommentar hinzufügen

Nussschnecken

1 h

Avatar of hans

hans

@hans

Nussschnecken

  1. Alle Zutaten verkneten und ca. 1 Std im Ofen bei ca. 50°C gehen lassen.
  2. Dann Teig nochmal kneten und zu einer rechteckigen Platte ausrollen.
  3. Nussmischung darauf verstreichen und von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Abstand da die Teilchen noch etwas aufgehen.
  4. Ca. 10 min. noch abgedeckt stehen lassen.
  5. Bevor Sie dann in den vorgeheizten Ofen ( 200°C Ober-Unterhitze) geschoben werden, hab ich sie noch mit Eigelb und Kondensmilch eingestrichen. Backzeit ca. 12 Minuten, je nach Ofen.

Zutaten Nussfüllung

  1. Vermischen bis eine Streichfähige Masse entstanden ist.

Zutaten Teig:

  • 375g Mehl
  • 1Pck. Trockenhefe
  • 1/2Teel. Salz
  • 75g Butter
  • 175ml Milch
  • 50g Zucker
  • Abrieb 1/2 Zitrone

Zutaten Nussfüllung:

  • 1Pck. gem. Haselnüsse 200g
  • 2 El Zucker
  • Sahne oder Kaffeemilch

Nusschnecken

Etwas Sahne (bis Fuellung streichfest ist). Alle Zutaten in der Teigknetmaschine 7-10 Minuten miteinander