Nusszopf
- Hefeteig bereiten, 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Für die Fülle, alle Zutaten verrühren. Teig ca.35 x 25 cm ausrollen, Fülle daraufstreichen und wie einen Strudel einrollen. Auf Backpapier legen.
- Mit einem bemehlten, scharfen Messer der Länge nach halbieren. Die zweit Teile, von der Mitte weg, miteinander verdrehen, "flechten.
- Die Schnittflächen dabei nach oben drehen.
- Den Zopf nochmal 20 Min. aufgehen lassen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180° 0/U ca.35 Minuten backen. ( lch Stelle zusätzlich Wasser ins Backrohr, dann wird das Gebäck nicht trocken.)
- Abkühlen lassen und ev. mit Zucker bestreuen oder mit Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker bestreichen. Gutes Gelingen
- 400 g Weizenmehl
- 1P. Trockenhefe 60 g Butter geschmolzen
- 125 ml Milch lauwarm
- 40 g Zucker
- 1 Ei Fülle: 200g Haselnüsse gemahlen
- 60 g Zucker 40 g Semmelbrösel
- 150 ml Milch 1 TI. Zimt