Puddingröllchen

Name: Puddingröllchen
Ingredients: 800 ml Milch; 8 EL Zucker; 1 Vanillezucker; 3 gehäufte EL Speisestärke; 1 gehäufter EL Mehl

hans

Backblech fetten und die Kokosraspeln @gleichmäßig darauf verteilen.
600 ml Milch zum kochen bringen.
In die restliche Milch, Speisestärke, Mehl, Kakao und die Zucker rühren, so dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Wenn die Milch kocht, die Masse einrühren. So lange rühren bis man einen festen Pudding hat. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter und Blockschokolade unterrühren bis alles geschmolzen ist.
Den Pudding langsam über den Keks geben und glatt streichen.
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunden kühlen, gerne länger.
Schlagsahne aufschlagen und auf dem Pudding verteilen.
Kleingeschnittene Erdbeeren darauf verteilen.Jetzt die Masse in der Mitte des Backblechs waagerecht durchschneiden und dann jeweils in 6 Streifen schneiden und langsam aufrollen.