Puddingstreuselkuchen fürs Wochenende
- Zuerst wird der Pudding zubereitet, dazu die beiden Puddinpulver in etwas Milch mit dem Zucker auflösen, die restliche Milch zum kochen bringen, und dann den Vanillepudding hinein rühren.
- Als nächstes den Kuchenteig zubereiten, in dem die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrührt wird und nach und nach das Mehl, sowie das Backpulver hinzugefügt wird.
- In den Kuchenteig auf ein gefettetes Backblech gleichmäßig verteilen und glatt streichen, dann den Vanillepudding darüber geben und glatt verteilen.
- Als letztes werden die Streusel zubereitet, in dem alle Zutaten verrührt oder mit der Hand zum Streusel geknetet werden. Anschließend auf den Kuchen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft für ca. 40 min. backen lassen.
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 1 Backpulver
- 1 Vanillezucker
Für den Belag:
- 1 Liter Milch
- 2 Päck. Vanillepuddingpulver
- 2 Päck. Vanillezucker
- 4 Eßl. Zucker
Für die Streusel:
- 350g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter