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Rahmgeschnetzeltes mit Champions

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Rahmgeschnetzeltes mit Champions

  1. Rahmgeschnetzeltes mit Champions,
  2. dazu Bandnudeln und Brokkoli-, Kohlrabi-, sowie Romana-Salat
  3. Fleisch in Streifen schneiden, Champions putzen und klein schneiden, Zwiebel würfeln.
  4. Fleisch kräftig anbraten und herausnehmen. Im selben Öl Zwiebelwürfel und Champions anbraten.
  5. Mit etwas Mehl abstäuben und mit dem Wein und dem Bratenfond ablöschen.
  6. Kurz aufkochen. Dann Temperatur herunter drehen, Fleisch und Sahne dazu geben und mit Paprika, Pfeffer und Salz, sowie Zitronensaft abschmecken.
  7. Nur noch ziehen lassen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500g mageres Schweinefleisch,
  • 200 - 250g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 150ml trockenen Weißwein
  • 250ml Bratenfon
  • 200ml Sahne
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Mehl (zum abstäuben)
  • etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons, Spätzle und Schnittlauch
176
Lidl Kochen
★★★

Rahmgeschnetzeltes mit Champignons, Spätzle und Schnittlauch

Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln