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Ravioli gefüllt mit Brokkoli-Karfiol-Thunfischcreme
hans
Ravioli gefüllt mit Brokkoli-Karfiol-Thunfischcreme
- Alles gut vermengen.
- Lasagneblätter je nach Größe der Ravioliform abschneiden, befüllen, zusammenklappen.
- überschüssigen Teig weggeben und die Ravioli auf etwas Gries legen überschüssigen Teig zurück in den Pastamaker.
- Bei uns reichte das Ganze für ein Backblech voll.
- Etwas Pastateig blieb übrig, der würde für Suppennudeln verwendet.
Für die Fülle:
- 1/2 Karfiol und
- 1/2 Brokkoli weich dünsten, ausquetschen und zerkleinern.
- 1 Dose Thunfisch (gut ausgedrückt) dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Knofi würzen
- 1 Becher Topfen (Quark) dazugeben
Für den Pastateig:
- 400 gr Dinkelmehl glatt
- 100 gr Weizengries
- 1 Ei mit 1 EL Öl und Wasser in einen Becher, bis dieser auf 190ml gefüllt ist.
- (Angabe für den Philips Pastamaker)
204
★★★
Gefüllte Teigtaschen mit Brokkoli und Kabeljau
Brokkoli waschen und klein schneiden. Die letzten ca. 8 Min. den Brokkoli zugeben.
201
★★★
Gefüllte Ravioli mit cremiger Spinatsauce und Paprika-Balsamico-Gemüse
Gefüllte Ravioli in das siedende Wasser geben und ca Gefüllte Ravioli in tiefe Teller geben und mit Rahmsauce