Schaumküsse
- Eiweiß über Wasserbad ca 2 Minuten cremig schlagen, dann Puderzucker , Vanillezucker und Zitrone rein und immer weiterschlagen.
- Insgesamt ca 6 Minuten weiterschlagen.
- Die Masse in ein Spritzbeutel füllen und die creme auf die Waffelblätter spritzen....kalt stellen ....und dann mit dunkler Kuchenglasur überziehen.
- Schoki sollte geschmolzen und etwas abgekühlt sein.
Marshmallow Creme:
- 3 Eiweiß
- ca. 160 gr. Puderzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1/4 TL Zitronensaft