Schweinsfilet in der Erdäpfelkruste
- Filet in Scheiben schneiden, klopfen, mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Rosmarin würzen.
- Rohe Erdäpfel schägen, grob raspeln.
- Filets panieren (statt der Br¨sel nimmt man die Erd'apfelraspel!) und in Fett backen.
- 400 g Schweinsfilet
- Salz
- Pfeffer
- Rosmarin gemahlen
- 300 g Erdäpfel speckig
- 40 g Mehl
- 2 Eier
- Öl zum Backen
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