Thaycurry

Name: Thaycurry
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 Karotte; 1 kl. Zucchin; 200g Garnelen; 1 Chillischote

hans

Paprika und Karotte und Zuccini in Streifen Frühlingszwiebeln in schräge Stücke schneiden, und in Kokosöl scharf anbraten.
Chillischote (vorsichtig dosieren) in Ringe schneiden, und Knoblauch in Scheiben dazugeben und mit der Currypaste zusammen anschwitzen.
Nun die Garnelen dazugeben und mit Soyjasoße und einem Eßl. Fischsoße, Salz und Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Mit frischem Koriander garnieren und als Beilage Reis dazureichen. Guten Appetit.