Zürcher Geschnetzeltes mit Zucchini Kartoffel Rösti.

Name: Zürcher Geschnetzeltes mit Zucchini Kartoffel Rösti.
Total time: 45 min
Ingredients: Das Rezept langt für 4 Personen:; 800 g geschnetzeltes Kalbfleisch; 1 EL Mehl; 0.75 TL Salz; wenig Pfeffer

45 m

hans

@hans

Zürcher Geschnetzeltes mit Zucchini Kartoffel Rösti.

Das Fleisch in der Pfanne anbraten und vor dem wenden mit dem Mehl bestäuben, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Jetzt die Champignons und Zwiebeln die Pfanne und leicht anbraten alle Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen und ca 10 Minuten einköcheln lassen dann das Fleisch wieder hinzufügen und bei geschlossenen Deckel 5 Minuten ziehen lassen, nicht mehr kochen sonst wird das Fleisch zäh.
Kartoffeln , Zucchini und Zwiebeln klein hobeln, mit dem Ei Gewürzen und Mehl vermischen kleine Runde Laibchen formen braten und bei 160 Grad für 10 Minuten in den Backofen.