In einem Topf Himbeermarmelade auf mittlerer Stufe mit gefrorenen Beeren unter gelegentlichem Rühren
Süßkartoffeln der Länge nach mit Messer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben rundherum dünn
Die Avocado waagrecht halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocadofruchtfleisch mit geschälten
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Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und würfeln. Das Koriandergrün waschen und trocken tupfen