Salat mit Pilzen und Krabben
Die küchenfertigen Blattsalate auf zwei tiefe Teller Mit den Krabben zu den Pilzen geben.
Gefüllte Kohlrabi mit Pilzen
Von den Kohlrabi je einen Deckel abschneiden. Das ausgehöhlte Kohlrabifleisch fein würfeln. 2 EL
Veganes Eis selber machen
Je nach gewünschter Konsistenz das Eis zusätzlich 1 Veganes Eis mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen
Quark-Thunfisch-Dip
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Thai-Basilikum fein schneiden. Thunfisch im Saft mit der
Tomaten-Pinien-Tarte
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Tomatenscheiben mit dem
Mandel-Pinien-Plätzchen
Mandeln und Pinienkerne in einen Mörser geben und fein zerstoßen. Die Vanilleschote wie unten beschrieben
Matcha-Eis ohne Zucker
zusammen mit dem Matcha-Pulver und der Vanille zu Eis verarbeiten - zwischendurch abschmecken, je nach Süße
Erdbeer-Buttermilch-Eis
Die Erdbeermasse in der Eismaschine frieren lassen, je Tipp: Entdecken Sie weitere Eis-Rezepte, zum Beispiel
Hackfleisch-Pilz-Auflauf
Pilze putzen, Stiele ggf. kürzen und vierteln. Hackfleisch-Pilz-Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz
Selbstgemachtes Nutella-Eis
Die Milch mit dem Vanillezucker und den Eigelben über einem heißen Wasserbad dick-cremig schlagen. Anschließend
Puten-Bambus-Curry
abtrennen und in hauchdünne Streifen schneiden. 4 EL kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 EL
Erdbeer-Eis mit Mangocreme
Für die Mangocreme das Fruchtfleisch der Mango vom Kern Je 2 Kugeln Sorbet auf Tellern mit Mangocreme anrichten
Nudeln mit Shiitake-Pilzen
Thymian und Schinkenwürfel zugeben und fünf Minuten leise auf vorgewärmten Pasta-Tellern verteilen und das Pilz-Wurzel-Gemüse
Kleine Pfannküchle mit Eis
Eier mit Salz, Vanillezucker und Ingwer schaumig rühren Jeweils 2 Pfannkuchen mit Kirschen und Eis auf Dessert-Tellern
Pilz-Gemüse-Pfanne
Fleisch oder Tofu vier Minuten von allen Seiten anbraten , dabei die Pfanne immer wieder hin und her bewegen
Macadamia-Honig-Eis
Für das Eis die Macadamia-Nüsse klein hacken und mit Eis aus den Förmchen lösen, erneut einfrieren.
Apfelküchle mit Vanille-Eis
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in etwa einen Zentimeter breite Ringe schneiden. Mit Zitronensaft
Trauben-Quark-Eis
Trauben von den Rispen entfernen, waschen, gründlich abtropfen lassen und klein schneiden. In ein Gefäß
Cacio e Pepe
Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen. In der Zwischenzeit
Spätzle-Pilz-Pfanne
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden, Schalotte Spätzle-Pilz-Pfanne in die Auflaufform umfüllen.
Pho-Suppe mit Pangasius
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln
Gegrillte Forelle mit Pilzen
Sauerrahmbutter, Pfeffer und Salz gründlich vermischen und je 1 EL dieser Mischung in die Forellen einfüllen.