Den Quark in eine Schüssel geben und mit der Milch glatt rühren.Zwiebel schälen und sehr fein würfeln
Frühlingszwiebeln waschen, Enden abschneiden und in sehr feine Röllchen schneiden. Schnittlauch und Petersilie
Kartoffeln gründlich waschen, in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 20 Min. weich garen
Crêpes aus dem Ofen nehmen, mit Kräuterquark bestreichen
Platte anrichten, mit der Salsa aus Erdbeeren und der Kräuterquark-Creme
Pommes aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen, Kräuterquark
Für den Kräuterquark Schmand, Speisequark und Milch anheben und aus der Mulde befreien.Kartoffelrosen mit Kräuterquark
anrichten.Servieren Sie dazu die Pellkartoffeln und den Kräuterquark