Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Karotten waschen, schälen
Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schweinenackensteaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm breiten
Knoblauch schälen und fein hacken. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen