Limette und Orange halbieren und Saft auspressen. Mais zum Abtropfen in ein Sieb geben.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen Bohnen und Mais zugeben und ca. 3 Min. anbraten.
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Derweil Mais und Bohnen in ein Sieb abgießen, abspülen
ca. 2 Min. mit geschlossenem Deckel erhitzen. Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weitergaren.
Limette halbieren und Saft auspressen. Im Ofen ca. 20 Min. backen, nach ca. 10 Min. wenden