Etwa 2 Min. köcheln und wieder abkühlen lassen. Mais zum Abtropfen in ein Sieb geben.
Auf mittlerer Stufe ca. 15 Min. köcheln. Bunte Mais-Bolognese abschmecken.
Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen Bohnen und Mais zugeben und ca. 3 Min. anbraten.
Tomatenmark zugeben und ca. 1–2 Min. mitbraten. Beides nach ca. 15 Min. zum Gemüse geben und warm ziehen
ca. 2 Min. mit geschlossenem Deckel erhitzen. Danach ohne Deckel ca. 6–8 Min. weitergaren.
Die Rinderfiletstreifen in einer Grillpfanne von beiden und zusammen mit Rettich und Chinakohl auf das Bánh mì
Im Ofen ca. 20 Min. backen, nach ca. 10 Min. wenden Enden entfernen, Karotte schälen, quer halbieren und beides