Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze)
Röstgemüse aus dem Ofen nehmen, in eine große Schüssel Röstgemüse-Salat auf Tellern verteilen und mit Pumpernickelstreuseln
Röstgemüse mit Schinken, Paprikareis und Thymiandip
Nach Belieben mit Röstgemüse und Rucola belegen, jeweils