Quetschkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Spinat und Schnitzeln auf Tellern anrichten und servieren.
Spinat waschen und trocken schleudern. Wenn der Risotto gar ist, Frischkäse und Spinat unterrühren
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Spinat waschen, in ein Sieb geben und mit dem heißen Spinat leicht ausdrücken.
Im nächsten Schritt den Spinat waschen und trocken Butter in der Pfanne langsam schmelzen lassen und so lange
Spinat waschen und trocken schleudern. Inzwischen Spinat zum Pilzgemüse geben und zusammenfallen
schälen, längs vierteln und in fingerdicke, ca. 4 cm lange Schnitzel abwaschen, trocken tupfen, mit einer Hand
Spinat zugeben und darin leicht zusammenfallen lassen Kurz vor dem Servieren die Salzmandeln im Spinat kurz