Zwiebel halbieren, schälen und ebenfalls fein würfeln In einer Schüssel Ananas mit Zwiebel, Peperoni, Koriander
Zwiebel pellen und fein hacken. Zwiebeln, Chilischote und Guanciale anbraten.
Mit Cola ablöschen und auf niedriger Stufe für ca. Cola-Schalotten mit Salz abschmecken.