Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, innen und außen waschen und
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen
einer Pfanne restliches Öl auf hoher Stufe erhitzen, Steakstreifen Rote-Bete-Apfel-Salat mit Dressing vermischen, Steakstreifen
Steaks waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt flach klopfen und zum Temperieren
In einem Topf 700 ml Salzwasser zugedeckt aufkochen. Etwa die Hälfte des Tomatenmarks im Salzwasser