Tofu selber machen
Die Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze Anschließend den Tofu mit Wasser abspülen.
Buttermilch selber machen
Milch und Zitronensaft gut miteinander verrühren, für 5-10 Minuten stehen lassen. Buttermilch nach Belieben
Hefe selber machen
Datteln und Zucker in eine sterilisierte Flasche füllen und mit lauwarmem Wasser auffüllen. Gut verschließen
Klöße selber machen
Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen,
Röstzwiebeln selber machen
Zwiebeln pellen und nach Belieben in feinere oder dickere Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Schüssel
Lebkuchengewürz selber machen
Zimt, Piment, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss in ein Schälchen geben. Kardamomkapseln öffnen und die
Bärlauchsalz selber machen
Backofen auf 50 °C (Umluft) vorheizen. Bärlauch waschen und grob hacken. In den Mixbehälter Bärlauch
Hefe selber machen
Wähle ein sauberes Fermentationsglas. Ein hohes verschließbares Einmachglas oder eine alte Milchflasche
Skyr selber machen
Topf, Handrührgerät inklusive Schneebesen und einen Dann die Magermilch in den Topf geben und unter Rühren
Joghurt selber machen
Milch erhitzen und unter Rühren ca. 5 Minuten auf 90°C halten. Dann die Milch auf ca. 50°C abkühlen
Sülze selber machen
Schweinefleisch und Schweinefuß in einen großen Topf Gemüse und Gewürze ohne Essig und Zucker mit in den Topf
Nachos selber machen
Mehl in eine Rührschüssel sieben, dann beide Mehlsorten mit dem Salz, 250ml Wasser und 2 EL Olivenöl
Ofenkäse selber machen
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Backpapier in vier gleich große
Tomatenmark selber machen
Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, Tomaten waschen Zusammen mit dem Salz und Zucker 20-30 Minuten im Topf
Fischstäbchen selber machen
Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in 12-16 gleich große Stäbchen
Tortillas selber machen
Backpulver mit Weizenmehl, Maismehl, Salz, Olivenöl und 200-240 ml Wasser (bei Zubereitung für 4 Portionen
Krokant selber machen
Nüsse in einen Küchenprozessor geben und fein hacken. Zucker mit 5 EL Wasser in eine beschichtete Pfanne
Leberkäse selber machen
Am Vortag das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und abgedeckt in einer Schüssel ca. 24 Stunden
Kokosmilch selber machen
800 ml Wasser in einem Topf oder Wasserkocher aufkochen Weiterverwenden, pur genießen oder in sterilisierte Twist-off-Gläser