Veganen Crêpes-Auflauf mit Champignons und Spinat kurz
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
Auflauf auf Tellern anrichten, mit restlicher Petersilie
Mozzarella auf dem Auflauf verteilen, mit Parmesan Wenn der Auflauf goldgelb überbacken ist, vorsichtig