Tramezzini mit den Nudelholz für stabile Struktur ausrollen ringsherumb goldbraun anrösten, ergibt knusprige Rolle
Eier und Zucker in einer Schüssel im heißen Wasserbad mit dem Mixer sehr schaumig schlagen. Butter schmelzen
Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche zu 2 Rollen Schoko-Ingwer-Cantuccini mit Pistazien abgekühlt servieren