Kokos-Panna-cotta auf 4 Gläser verteilen und für ca Kokos-Panna-cotta aus den Förmchen stürzen und mit
Limetten halbieren und Saft auspressen. In einem Topf bis auf 2 EL Limettensaft mit Vanillinzucker und
Grill anheizen. Ananas schälen, holzigen Kern entfernen und quer in Scheiben schneiden. In einer Schüssel
Mangos schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. In einem hohen Gefäß Mangos fein pürieren. Limetten
Längs aufrollen und im Abstand von ca. 5 cm in Röllchen Röllchen auf einer Alugrillschale ca. 15 Min. auf dem
Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne anrösten, Frischkäse mit Walnüssen, Öl, Senf, Zitronensaft und
Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse ohne Walnüsse grob hacken.
In einem Gefrierbeutel Kekse zerkrümeln. Walnuss-Karamell auf den Mini-Walnuss-Cheesecakes verteilen