Kartoffeln waschen und fächerförmig in ca. 0,3 cm breiten Hasselback-Kartoffeln mit dem Fächer nach oben auf
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden Kartoffeln abgießen und im gleichen Topf mit Milch
Kartoffeln und Lauch in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken Kartoffeln und Lauch zugeben und das Gemüse auf niedriger