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Pilzschmarrn mit Schnittlauch- Creme Fraîche , und gemischten Salat
hans
Pilzschmarrn mit Schnittlauch- Creme Fraîche , und gemischten Salat
- Alles zu einen glatten Teig verrühren.
- 4 Eiweiß mir Salz und einer Msp Puderzucker steif schlagen und unter den Teig heben.
- Auf ein Backpapier belegtes Backblech erst die Pilze dann den Teig darauf verteilen und bei 180°C Ober-Unterhitze 10 min Backen .
- In der Zwischenzeit.
- 1 Becher Creme Fraîche mit Einen Spritzer Zitronensaft mit Salz und Pfeffer Würzen.
- Den Scharrn aus den Ofen holen und in stücke reißen oder schneiden und nochmals in der Pfanne mit Butter Goldbraun anbraten .
- Guten Appetit und viel Spaß beim nach kochen.
- 500 g Gemische Pilze ( Kräuter seitliche, Champignons, Steinpilze, oder Pfifferlinge)
- In grobe oder fein würfel schneiden in einer Pfanne mit
- 1 El Butter braten
Für den Teig :
- 150 g Mehl
- 150 ml Milch
- 4 El Sahne
- 4 Eigelbe
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