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Pistazienherzen
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hans
Pistazienherzen
- Die ersten Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Mit der Gebäckpresse (kleine Stufe, da der Teig noch verläuft) Herzen aufs Blech setzen (kein Backpapier) und bei Ober- / Unterhitze 185°C für ca. 7-8 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen mit Pistaziencreme zusammensetzen, die Hälfte mit Kuvertüre überziehen und mit gehackten Pistazien dekorieren.
- Für die Füllung nehme ich italienische Pistaziencreme, die schön streichfähig ist, im Teig eine günstigere und festere.
- 350g weiche Butter
- 110g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 4 Eigelb
- 300g Mehl
- 250g gemahlene Pistazien
- 75g Pistaziencreme
- 200g Pistaziencreme
- 250g weiße Kuvertüre
- 25g Pistazien gehackt
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