Taube mit Rotkohl
Zubereitung Tauben
- Tauben gründlich waschen, mit Gehacktes füllen, Tauben mit Salz und Pfeffer würzen, in eine gefettete Pfanne geben und von beiden Seiten braten
- Eier und Milch zusammen verrühren, Semmelmehl dazu geben bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Mit dem Gehacktes vermengen. Masse darf nicht zu fest sein dann noch ein Schluck Milch dazu geben. Pfeffer und Salz.
- Rotkohl aus dem Glas mit Zwiebeln und Schmalz verfeinern, mit Pfeffer und Salz würzen
Zubereitung Gehacktes:
- 1 Kilo Schweinehack
- 4 Eier
- 1/1/2 Tasse Milch
- Semmelmehl
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