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Apfelrose

1 h 40 m

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hans

@hans

Apfelrose

  1. Marzipan mit dem Eierlikör gut vermischen und beiseite stellen. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2 Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Restliches Ei und das Eigelb aufschlagen.
  4. Dann die weiche Butter und den Zucker unterrühren danach das Marzipangemisch dazugeben und ebenfalls gut unterrühren.
  5. Dann das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und zum Schluss den Eischnee unterheben.
  6. Teig in eine 26er Form geben und die Apfelscheiben im Kreis einstecken ( nicht zu tief)
  7. Bei 160° Umluft ca. 40 min backen.
  8. Ich mach immer noch bissel Zimt auf die Äpfel.
  • 3 Eier
  • 125g Butter
  • 60g Zucker
  • 100g Marzipan
  • 100ml Eierlikör
  • 250g Mehl
  • 8g Backpulver
  • 2 große Boskop
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