Bunter Grillsalat
- Rote und weiße Bohnen, sowie Mais gut abtropfen lassen - in eine Schüssel geben. Schinken in feine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls fein würfeln.
- Olivenöl in Pfanne erhitzen, den Schinken darin anschwitzen, Zwiebeln und Paprika dazu, glasig schwitzen, von der Herdstelle nehmen.
- Nun alle Zutaten für die Soße verrühren. Jetzt die angeschwitzen Zutaten zu den Bohnen geben, die Soße dazugeben und alles verrühren. Abschmecken - am Schluss mit Schnittlauch bestreuen.
- Kommt immer wieder sehr gut an bei den Grillabenden.
- 1 Dose weiße Bohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais (gern auch gemischt mit Erbsen und Paprika)
- 150g Kochschinken
- 2 Zwiebeln
- je 1 rote und grüne Paprika
- 2 Essl Olivenöl
Für die Soße:
- 1 Becher Creme Fraiche
- 1 Tasse Mayonnaise oder Remoulade
- 4 Eßl. Curryketchup
- 2 Eßl Honig
- 1 teel Paprikapulver edelsüß
- 1 teel Curry
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch zum bestreuen
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