Eierlikörkuchen - Glutenfrei
- Gut schaumig schlagen, am besten wenn alles Zimmerwarm ist.
- Nach und nach 5 Eier, einzeln unterrühren.
- zur Fett/Eimasse geben und vorsichtig gut unterrühren.
- In eine gut gefettete Kastenform füllen und bei ca. 180 Grad U/Oberhitze ca 45-50 min backen oder ca 40 min bei 160 Umluft.
- Jeder Backofen ist anders daher vor Ablauf der Zeit eine Sicht- und Stäbchenkontolle.
- In der Form auskühlen lassen - bleibt 2-3 Tage schön saftig- wenn dann noch was da sein sollte.
Ein saftiger, leckerer Kuchen für 1 Kastenform:
- 200g Butter
- 180g Zucker
- 2 P. Vanillezucker
- 1 Priese Salz
- 200g glutenfreies Kuchenmehl sieben
- 1. P. Weinsteinbackpulver
- ca 240 ml Eierlikör
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