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Eierlikörkuchen - Glutenfrei

45 m

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Eierlikörkuchen - Glutenfrei

  1. Gut schaumig schlagen, am besten wenn alles Zimmerwarm ist.
  2. Nach und nach 5 Eier, einzeln unterrühren.
  3. zur Fett/Eimasse geben und vorsichtig gut unterrühren.
  4. In eine gut gefettete Kastenform füllen und bei ca. 180 Grad U/Oberhitze ca 45-50 min backen oder ca 40 min bei 160 Umluft.
  5. Jeder Backofen ist anders daher vor Ablauf der Zeit eine Sicht- und Stäbchenkontolle.
  6. In der Form auskühlen lassen - bleibt 2-3 Tage schön saftig- wenn dann noch was da sein sollte.

Ein saftiger, leckerer Kuchen für 1 Kastenform:

  • 200g Butter
  • 180g Zucker
  • 2 P. Vanillezucker
  • 1 Priese Salz
  • 200g glutenfreies Kuchenmehl sieben
  • 1. P. Weinsteinbackpulver
  • ca 240 ml Eierlikör

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