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Erdäpfelkas

15 m

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Redaktion Kocherie

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Recipe

  1. Erda¨pfel dämpfen, schälen und passieren.
  2. Zwiebel, Kapern, Gurkerl und Schnittlauch fein hacken, mit Creme fraiche zu den Erdäpfelmasse mischen.
  3. Brote mit Erdäpfelkas bestreichen, mit in Scheiben geschnittenen Paradeisern garnieren.
  • 300 g Erdäpfel mehlig
  • 50 g Zwiebeln
  • 520 g Gurkerl
  • Kapern
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Becher Creme fraiche
  • dunkled Brot
  • 250 g Paradeiser