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Erdäpfelkas
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Erdäpfelkas
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Redaktion Koche
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Erdäpfelkas
Erda¨pfel dämpfen, schälen und passieren.
Zwiebel, Kapern, Gurkerl und Schnittlauch fein hacken, mit Creme fraiche zu den Erdäpfelmasse mischen.
Brote mit Erdäpfelkas bestreichen, mit in Scheiben geschnittenen Paradeisern garnieren.
300 g Erdäpfel mehlig
50 g Zwiebeln
520 g Gurkerl
Kapern
Salz
Pfeffer
Senf
1 Bund Schnittlauch
1 Becher Creme fraiche
dunkled Brot
250 g Paradeiser
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