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Erdäpfelkrapferl mit Topfen

40 m

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Redaktion Kocherie

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Recipe

  1. Tiefkühlgemüse kochen, absieden und abkühlen lassen.
  2. Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren.
  3. Topfen, Dotter, Salz, Pfeffer und Gemüse dazumischen. Laibchen formen.
  4. Backblech mit Backpapier belegen, Laibchen daraufgeben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
  5. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
  • 700 g Erdäpfel mehlig
  • 100 g Topfen
  • 2 Eidotter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Karotten
  • 150 g Zeller
  • 100 g Edamer
  • 1 Bund Schnittlauch

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