Erdäpfelkrapferl mit Topfen
- Tiefkühlgemüse kochen, absieden und abkühlen lassen.
- Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren.
- Topfen, Dotter, Salz, Pfeffer und Gemüse dazumischen. Laibchen formen.
- Backblech mit Backpapier belegen, Laibchen daraufgeben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
- Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
- 700 g Erdäpfel mehlig
- 100 g Topfen
- 2 Eidotter
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Karotten
- 150 g Zeller
- 100 g Edamer
- 1 Bund Schnittlauch
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