Gazpacho bei der Hitze
- Von der Gurke und Paprika etwas beiseite legen und alle Zutaten grob schneiden und im Blender mixen.
- Für drei Stunden in Kühlschrank stellen.
- Restliches Gemüse kleinschneiden und als Einlage servieren, lecker und tut gut
- Optional noch salzen und pfeffern.
- 500 ml passierte Tomaten
- 4 grosse Tomaten
- 1 Salatgurke
- 1 Mal Paprika Mix (rot gelb grün)
- 1 Zwiebel
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Scheiben Toastbrot
- Bund Basilikum
- Schuss Olivenöl
- Saft 1 Zitrone
- Etwas Agaven Dicksaft
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