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Gulasch Rest aus dem Froster mit Staudenselleriegemüse

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Gulasch Rest aus dem Froster mit Staudenselleriegemüse

Rezept Gemüse für 4 Personen:

  1. Die einzelnen Selleriestangen waschen, aussen und die Kanten mit dem Sparschäler abschälen und in Stücke schneiden.
  2. Das zarte Grün ebenfalls waschen und grob schneiden.
  3. Die Möhren schälen und würfeln.
  4. Die Zwiebel würfeln.
  5. Das Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen, das Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.
  6. Die Brühe angießen, Thymian zufügen und 15 Minuten kochen.
  7. In einem separaten Topf aus Butter und Mehl eins Mehlschwitze anrühren, mit der Kochbrühe und der Sahne aufgießen und zu einer sämigen Sosse köcheln.
  8. Das Gemüse zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • 1 Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 1 El Öl
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 gestr. Teel. Thymian
  • 30 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 100 ml Sahne oder Milch
  • Pfeffer und Salz

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