readers_0 Add a Comment

Hirtennudeln

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Recipe

  1. Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten in gewünschte Größe zerkleinern. Petersilie hacken.
  2. Hackfleisch anbraten, im Anschluss Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben.
  3. Nach 1-2 Minuten Champignons hinzugeben. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen, bedeutet erst Schinken, dann Erbsen, dann Tomaten.
  4. Immer wieder kurz umrühren.
  5. Nun das Tomatenmark hinzufügen und verteilen, 1-2 Minuten anbraten und dann die Sahne einrühren.
  6. Jetzt das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sahne andickt.
  7. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  8. In der Zwischenzeit die Pasta bissfest kochen, im Anschluss zur Sauce geben und mit frischer Petersilie und Parmesan verfeinern.
  9. Bon App!

Zutaten:

  • 300 g Penne oder andere Pasta
  • 250 g Hackfleisch
  • 7 Champignons
  • 10-12 Cherrytomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 75 g Schinkenwürfel
  • 120 g Erbsen
  • 300 ml Schlagsahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 0,5 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Geriebener Parmesan (Menge nach Bedarf)