Das Rezept

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Hirtennudeln

Redakce Recepty.eu

Hirtennudeln

Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten in gewünschte Größe zerkleinern. Petersilie hacken.
Hackfleisch anbraten, im Anschluss Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben.
Nach 1-2 Minuten Champignons hinzugeben. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen, bedeutet erst Schinken, dann Erbsen, dann Tomaten.
Immer wieder kurz umrühren.
Nun das Tomatenmark hinzufügen und verteilen, 1-2 Minuten anbraten und dann die Sahne einrühren.
Jetzt das Ganze so lange köcheln lassen, bis die Sahne andickt.
Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit die Pasta bissfest kochen, im Anschluss zur Sauce geben und mit frischer Petersilie und Parmesan verfeinern.
Bon App!

Zutaten:

300 g Penne oder andere Pasta
250 g Hackfleisch
7 Champignons
10-12 Cherrytomaten
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
75 g Schinkenwürfel
120 g Erbsen
300 ml Schlagsahne
1 EL Tomatenmark
2 TL Oregano
1 TL Thymian
0,5 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Geriebener Parmesan (Menge nach Bedarf)