Konservieren Birnen
- 1,2 KG Birnen, 1 Schuss Zitronensaft, 1,2 L Wasser, 200 g Zucker (je nach Geschmack mehr oder weniger), nach Belieben Zimtstangen, Vanilleschoten und ganze Nelken.
- Birnen schälen, nach Belieben halbieren oder vierteln und das Kerngehäuse entfernen, die Stiele lasse ich dran, damit die Birnen im Glas möglichst ihre helle Farbe behalten.
- Bis zum Einkochen in Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden. Wasser, Zucker und die gewünschten Gewürze in einen großen Topf geben. Aufkochen und verrühren bis sich die Zuckerkristalle gelöst haben.
- Die Birnen kurz mitkochen (2-3 Min.) und auf die Gläser verteilen, anschließend die Gewürze aus der Zuckerlösung nehmen (für mich ist der Geschmack zu intensiv, wenn ich die Gewürze direkt auf die Gläser verteile).
- Die Zuckerlösung bis 1 cm unter den Rand auffüllen. Gut verschließen und bei 90 °C - 30 Minuten einkochen.
- 1,2 KG Birnen
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1,2 L Wasser
- 200 g Zucker
Ähnliche Rezepte
Parmaschinken mit Birne
Birnen mit Zitronensaft beträufeln und den Topfen mit Den Lollo rosso auf den Tellern anrichten und Birne
Birnen-Crumble
Birnen waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien Das Crumble über die Birnen streuen und für ca. 25
8
★★
Birnen-Tarte
Birnen schälen, vierteln, entkernen und der Länge nach Form lösen und servieren Lust auf mehr Rezepte mit Birnen
98
★★
Herzhaft gefüllte Birnen
Die Birnen halbieren und mit dem Kugelausstecher oder Die Birnen mit der Feigen-Nuss-Masse füllen und 20
92
★★
Birnen-Apfel-Chutney
Zitrone auspressen, Birnen und Äpfel waschen, vierteln Birnen und Äpfel dazugeben und aufkochen.
Birnen sous vide
Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse Birnen hineingeben und 30 Minuten garen.
76
★★
Heiße Birnen-Schokolade
Birnen schälen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen Birnen-Schokomilch in Gläser gießen und mit Milchschaum
Populär
- Fantastischer Streuselkuchen mit Pudding gefüllt
- Mandarinen - Buttermilch Kuchen mit Vanillepudding und Schokoguss
- Bruschetta mit Leberaufstrich
- Gleichgewichtskuchen
- Pellkartoffeln mit eingelegten Hering
- Schneller Puddingkuchen
- Chinakohl - Mandarinen - Salat
- Honigmetkuchen
- Hirtennudeln
- Black Angus Steak an einer Cognac-Pfeffersahnesosse
- Nusstorte für Mama zum Geburtstag
- Pierogi mit Fleisch und Pierogi mit Kraut und Pilzen