Nussecken
- Zutaten für den Boden verkneten und auf einem Backblech ausrollen.
- Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Marmelade darauf verstreichen.
- Für den Belag die Butter in einem Topf schmelzen. Zucker, Vanillezucker, Wasser zufügen und kurz aufkochen lassen. Dann die Haselnüsse untermengen.
- Nussmasse auf dem Boden verteilen.
- Ca. 30 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
- Etwas abkühlen lassen. Dann in Quadrate schneiden. Meine sind 7 cm. Und diese dann diagonal halbieren.
- Abkühlen lassen und dann die Ecken mit der erwärmten Kuvertüre überziehen.
Oden:
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Butter
- Marmelade nach Wunsch ( bei mir 1 Glas Himbeer)
Belag:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 400 g gemahlene Haselnüsse
- Oder 200 g gemahlene Haselnüsse
- Und 200 g Kokosraspeln
- 5 EL Wasser
Zum Verzieren:
- 400 g Kuvertüre
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